２【沿革】

1950年10月	伊藤忠商事株式会社の全額出資（資本金300万円）による不二製油株式会社を設立し、不二蚕糸株式会社大阪工場を買収。
1951年２月	圧搾工場を新設してコプラの製油を開始、我が国最初の圧抽式製油に成功。
1953年11月	本社を大阪工場所在地から大阪市東区安土町（現　大阪市中央区安土町）に移転。
1954年１月	我が国最初の本格的パーム核油搾油を開始。
1955年８月	神戸工場を建設し操業を開始。
1955年９月	大阪工場に油脂溶剤分別装置を完成し、我が国最初のハードバター（商品名　メラノバター）の製造を開始。
1961年10月	株式を大阪証券取引所市場第二部に上場。
1963年２月	洋生菓子用チョコレートの販売開始。
1967年４月	植物性クリームの生産開始。
1967年12月	大阪工場に大豆たん白分離設備を完成し、大豆たん白事業を開始。
1968年４月	泉佐野食品コンビナートに約192千平方メートルの工場建設用地を取得。
1969年４月	阪南工場第１期工事完了、操業を開始。
1971年４月	阪南工場第２期工事完了、操業拡大。大阪工場の移転を完了し、閉鎖。
1973年２月	大阪証券取引所市場第一部に指定。
1974年７月	本社（大阪支店）を大阪市南区八幡町（現　大阪市中央区西心斎橋）に移転。
1978年10月	東京証券取引所市場第一部に上場。
1981年10月	シンガポールにFUJI OIL (SINGAPORE) PTE. LTD.を設立。
1986年10月	マレーシアにPALMAJU EDIBLE OIL SDN. BHD.を設立。
1987年６月	米国に海外子会社FUJI SPECIALTIES, INC.及び同社の子会社FUJI VEGETABLE OIL, INC.を設立。
1988年５月	シンガポールにWOODLANDS SUNNY FOODS PTE. LTD.を設立。
1990年２月	つくば研究開発センターの業務開始。
1992年２月	ベルギーにVAMO-FUJI SPECIALITIES,N.V.（現　FUJI OIL EUROPE）を設立。
1994年10月	関東工場を建設し、操業を開始。
1995年12月	中国に不二製油（張家港）有限公司を設立。
1999年２月	阪南事業所内のセンタービル（1998年10月完成）に本社事務所を移転。
2001年８月	関東工場内にチョコレート工場を建設し、操業を開始。
2004年８月	中国に天津不二蛋白有限公司を設立。
2005年12月	りんくう工場を建設し、操業を開始。
2006年５月	千葉工場を建設し、操業を開始。
2010年２月	タイにFUJI OIL (THAILAND) CO., LTD.を設立。
2012年３月	シンガポールにアジア地域統括会社 FUJI OIL ASIA PTE. LTD.を設立。
2014年７月	本社を大阪府泉佐野市に移転。
2015年１月	中国に不二（中国）投資有限公司を設立。
2015年３月	シンガポールにアジアR&Dセンターを開設。
2015年６月	HARALD INDÚSTRIA E COMÉRCIO DE ALIMENTOS LTDAの株式を取得。
2015年10月	商号を「不二製油グループ本社株式会社」に変更し、新設承継会社として「不二製油株式会社」を設立。
2016年８月	FUJI GLOBAL CHOCOLATE (M) SDN. BHD.の株式を取得。
2016年８月	阪南事業所内に不二サイエンスイノベーションセンターを開設。
2017年４月	中国に不二製油（肇慶）有限公司を設立。
2017年11月	マレーシアにUNIFUJI SDN. BHD.を設立。
2018年３月	米国にFuji Oil New Orleans, LLCを設立。
2018年７月	INDUSTRIAL FOOD SERVICES PTY LIMITEDの株式を取得。
2019年１月	Blommer Chocolate Company（現　Blommer Chocolate Company, LLC）の株式を取得。
2019年７月	ドイツにFuji Brandenburg GmbHを設立。
2022年４月	米国に合弁会社Fuji Oil International, Inc.を設立。
2022年４月	東京証券取引所の市場区分の見直しにより、東京証券取引所の市場第一部からプライム市場に移行。
2022年５月	米国の合弁会社Fuji Oil International, Inc.が現物出資を受け、米国のOilseeds International, Ltd.（現　Oilseeds International, LLC）の株式を取得。
2025年３月	Fuji Oil International Inc.の株式を追加取得し、同社を完全子会社化。
2025年４月	完全子会社の不二製油株式会社を吸収合併し、商号を「不二製油株式会社」に変更。
2025年４月	PROVENCE HUILES S.A.Sの株式を取得。

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